Recetas de salmón a la parrilla que definitivamente debes probar

febrero 25, 2022 Add Comment

El pescado llena tanto como la carne pero tiene menos calorías. Sus carnes también son increíblemente versátiles: sabrán muy bien ya sea que las sazone solo con sal y pimienta o las acompañe con hierbas sabrosas. Uno de los pescados más populares para asar a la parrilla es el salmón debido a su carne dura y cálida. También tiene un sabor fuerte y distintivo que se hace incluso mejor que el humo a la parrilla.

Aquí hay algunas recetas de salmón a la parrilla que debería intentar cocinar para su próxima barbacoa:

Salmón ahumado y eneldo

Que necesitas:

    1/4 kg. filete de salmón con piel
    1/4 taza de mayonesa
    1 cucharadita. eneldo picado
    2 cucharaditas mostaza de Dijon
    1 cucharadita. aceite vegetal
    3 pizcas de azúcar moreno

Combine la mayonesa, el eneldo, la mostaza y el azúcar en un tazón pequeño. Dejar de lado. Cepille los filetes de salmón con aceite vegetal y cocine con la piel hacia abajo en una parrilla precalentada a fuego medio durante 3 minutos por lado. Extienda la mezcla de mayonesa sobre los filetes y cocine durante otros 3-4 minutos hasta que estén bien cocidos o cuando la carne se aplaste fácilmente con un tenedor.

Linguini de salmón a la parrilla

Que necesitas:

    3 filetes de salmón
    1 taza de linguini
    1/2 taza de pimiento amarillo picado
    1/4 taza de cebolla picada
    1/2 limón, en rodajas
    6 cucharadas de leche
    2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
    2 cucharadas. manteca
    1 cucharadita. queso crema
    1 cucharadita. eneldo fresco picado
    Sal y pimienta para probar

Cepille los filetes de salmón con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta, luego cocine en una parrilla precalentada a fuego medio-alto durante aproximadamente 4 minutos por lado o hasta que estén bien cocidos. Déjalo reposar unos minutos antes de desmoldarlo con un tenedor en trozos pequeños. Dejar de lado. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento amarillo, cocine durante unos 6-8 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el queso crema, la leche y las hojuelas de salmón. Remueve de vez en cuando y cocina durante unos 3 minutos. Dejar de lado. Cocine el linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Transfiera a un tazón para servir cuando esté listo y luego vierta la salsa de salmón sobre él. Revuelva para cubrir la pasta. Sirva tibio cubierto con rodajas de limón y eneldo.

Salmón a la parrilla cubierto de naranja

Que necesitas:

    1/2 kilo filete de salmón deshuesado y sin piel, cortado en 4 piezas.
    1/2 taza de mermelada
    6 cebolletas, en rodajas finas
    1 diente de ajo, machacado
    1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
    3 cucharadas vinagre blanco
    2 cucharaditas salsa de soja
    2 cucharaditas aceite de sésamo
    1/2 cucharadita jengibre rallado

En un tazón mediano, combine la mermelada, el ajo, el vinagre, la salsa de soya, el aceite y el jengibre. Dejar de lado. Unte el salmón con aceite y cocine en una parrilla precalentada a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 minutos por lado. Cepille los trozos de salmón con la mezcla de mermelada y cocine otros 2 minutos por lado hasta que el pescado esté bien cocido.
 

Prepara esta receta fácil y apetitosa de salmón a la parrilla la próxima vez que saques la parrilla para una comida a la parrilla más saludable y liviana!

3 deliciosas recetas de carne a la parrilla para probar

febrero 13, 2022 Add Comment

El filete es uno de los platos a la parrilla más populares y cuando se trata de carne, la carne de res es una de las favoritas. Esta carne es una excelente fuente de vitaminas B, proteínas y zinc. También es sabroso y satisfactorio, especialmente cuando se cocina adecuadamente. Para el plato de rosbif perfecto, asegúrese de sacar la carne del refrigerador al menos media hora antes de cocinarla. Dejar descongelar, tapado, a temperatura ambiente.

Aquí hay 3 deliciosas recetas de carne asada que debes probar:

Brocheta De Roast Beef Tropical

Que necesitas:

    Cubra 1/2 solomillo, cortado en cubos de 1/2 pulgada
    2 pimientos rojos, cortados en trozos de 2 pulgadas
    1 cebolla roja, cortada en rodajas
    1 naranja de ombligo, pelada y picada
    3/4 taza de yogur natural
    1 1/2 tazas de piña fresca en cubos
    2 cucharadas de azúcar moreno
    2 cucharadas de aceite de oliva
    1 cucharada de ron
    1 cucharada de mantequilla
    2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
    1 cucharadita de jengibre fresco picado
    1/4 cucharadita de pimienta de cayena

En una bolsa de plástico grande con cierre, combine la carne molida, el yogur, la ralladura de naranja, el jengibre y la pimienta de cayena. Agite la bolsa para cubrir la carne, selle y refrigere por lo menos 2 horas. Coloque los trozos de naranja y piña en papel de aluminio grande y resistente, luego el azúcar morena, la mantequilla y el ron. Selle para hacer un paquete y luego reserve. Cuando los cubos de carne estén listos, retire el adobo restante y coloque la carne en las brochetas alternando con los pimientos y las cebollas. Cepille con aceite de oliva y luego cocine en la parrilla precalentada, junto con los paquetes de frutas, a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidos, unos 10-12 minutos. Servir tibio.

Ternera asada a la mostaza española

Que necesitas:

    1 kilogramo. filete de flanco muy fino
    4 dientes de ajo, picados
    1/4 taza de aceite de oliva ligero
    1/4 taza de vinagre de jerez
    2 cucharadas de pimentón ahumado
    2 cucharadas de mostaza Dijon
    Sal y pimienta negra en polvo al gusto

En un tazón grande, combine el ajo, el aceite de oliva, el vinagre de jerez, el pimentón, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados. Agregue la carne al tazón y voltee para cubrir. Deje reposar a temperatura ambiente, tapado, durante al menos 30 minutos para marinar. Cuando esté listo, cocine los bistecs en una parrilla precalentada a fuego alto durante 2-3 minutos por lado o hasta el punto deseado. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Combo De Hamburguesa De Roast Beef Y Salchicha

Que necesitas:

    1 kilogramo. carne magra
    1/4 kg. salchicha italiana a granel
    3 dientes de ajo, picados
    2 chiles Anaheim, picados
    1 huevo
    1/2 cebolla roja, picada
    1 1/2 tazas de queso muenster rallado
    1 cucharada de salsa Worcestershire
    1 cucharadita de chile en polvo
    Sal y pimienta negra al gusto

Combine la carne molida, la salchicha, el ajo, los chiles, los huevos, la cebolla, el queso, la salsa Worcestershire y el chile en polvo en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Cuando los ingredientes estén bien combinados, forme la mezcla en 8 panes. Cocine en la parrilla precalentada a fuego medio-alto durante 6-7 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Sirva en panes de hamburguesa con la salsa de su elección.
 

Disfruta de una divertida y satisfactoria cena de rosbif con deliciosas recetas esta noche!

Por qué los habitantes de Calcuta anhelan el pollo Biryani?

febrero 01, 2022 Add Comment

Puedes tomar un entusiasta de Kolkata pero nunca puedes tomar "Kolkata" de un entusiasta. Kolkatan está inequívocamente asociado con su amor por las delicias gastronómicas, sin importar en qué parte del mundo se encuentre. La comida es una parte integral de la esencia de la ciudad misma. Conocida por sus diversos gustos, Kolkata tiene amantes de la comida en cada esquina.
 

Aquí, ningún discurso es completo sin comida y ninguna celebración es tan alegre sin dulces! Bienvenido a Kolkata, una increíble fusión de diversidad culinaria, un lugar donde las especias descansan dulcemente con dulces y postres tan deliciosos como entradas y platos principales. Hoy vamos a hacer nuestro mejor esfuerzo, y eso es hablar de comida, específicamente uno de los favoritos de Kolkata: ¡pollo biryani!

Biryani: su popularidad en Kolkata

Los arroces mixtos preparados con especias, pollo, verduras, lentejas y por supuesto arroz, son muy populares en esta ciudad. Irán puede reclamar con orgullo su lugar como el origen del biryani, pero eso no impide que Kolkata lo cuente (es decir, biryani) como uno de los suyos. No es sorprendente que casi no haya un rincón de la ciudad donde no encuentre esta comida, desde puestos de comida callejera hasta puestos de comida razonables y los restaurantes y hoteles más exclusivos. El biryani (especialmente el pollo biryani) es una comida casi permanente en las cartas. menú Algunos de los mejores lugares para comer pollo biryani incluyen Arsalan y Nizam's.


Para Kolkatan, es el biryani de pollo el que puntúa por encima del resto?

Classic Kolkata Biryani es más similar a Lucknow biryani (la versión de Kolkata es más ligera en condimentos) debido al último Nawab de Awadh: Wajid Ali Shah, quien trajo biryani a la ciudad cuando fue exiliado a Metibruz (un suburbio de Kolkata) en 1856. Es principalmente elaborado con canela, nuez moscada, clavo, maza, cardamomo y yogur a base de marinado. La inclusión de papas es "la firma de Kolkata" porque en la época de Nawab, los hogares pobres preparaban platos con papas en lugar del pollo o el cordero, que son más caros.

Kolkata es sinónimo de pollo biryani. A pesar de todas las variaciones de las que hemos hablado hasta ahora, Calcuta tiene antojo de pollo biryani y no es difícil encontrar la razón.

Por qué a la gente de Kolkata le encanta el pollo biryani?

Es delicioso, tanto que puede satisfacer fácilmente al más quisquilloso de los amantes de la comida o al más quisquilloso de los amantes de la comida de cualquier parte del mundo. Su sabor inmejorable se atribuye principalmente a la inclusión de ricas especias (incluido el polvo de chile rojo indio y el polvo de garam masala). Nada deleita a Calcuta tan fácilmente como el pollo, ni siquiera el cordero, su primo más rico. Ya hemos mencionado que Kolkata generalmente prefiere una versión más ligera de la versión clásica de Lucknow. El pollo es más adecuado para gustos menos intensos que el cordero o la ternera.
 

Por qué la gente de Calcuta tiene antojo de pollo biryani? Déjanos decirte que el olor no es la única razón por la que las personas son adictas. Por difícil que sea de creer, incluso el biryani rociado con ghee tiene muchos beneficios para la salud. Los pollos en sí tienen varios beneficios que ofrecerte. La vitamina B6 es responsable de huesos más fuertes y el selenio presente en ella puede estimular su sistema inmunológico. Los comedores compulsivos conscientes de la salud pueden recurrir al arroz integral y agregar un poco de aceite y especias para preparar el biryani sin comprometer el sabor.