3 versiones bajas en carbohidratos de platos de pasta que vale la pena probar

abril 07, 2022

La pasta es uno de los mejores alimentos reconfortantes que existen. Sin embargo, incluso una porción puede significar una gran cantidad de carbohidratos, lo que no es ideal para cualquiera que intente comer sano o perder peso. Pero no se preocupe, puede cambiar los ingredientes para hacer versiones saludables bajas en carbohidratos de su plato de pasta favorito sin comprometer el sabor y el sabor.

Lasaña Saludable De Berenjena

Que necesitas:

    1 berenjena grande, pelada, cortada en trozos de 1/4 de pulgada, asada
    1 huevo
    3 ramitas de tomillo, picado
    2 palitos de orégano, picados
    2 dientes de ajo, picados
    6 rebanadas de queso mozzarella parcialmente descremado
    2 1/2 tazas de salsa de tomate
    2 tazas de mezcla de queso italiano rallado
    2 tazas de queso ricota
    1 1/4 tazas de espinacas picadas
    10 pimienta negra molida
    Sal al gusto

En un tazón, combine los huevos, el tomillo, el orégano, el ajo, la mezcla de queso italiano, el queso ricotta y la pimienta negra. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear de 9 pulgadas y luego extienda aproximadamente 1/2 taza de salsa de tomate seguida de la mitad de la berenjena asada. Cubrir con la mitad de las espinacas y luego la mitad de la mezcla de ricotta. Repita las capas con los ingredientes, terminando con la salsa de tomate. La lasaña se cubre con mozzarella antes de cubrir con papel de aluminio. Hornee en el horno precalentado (350 grados F) durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 5 a 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Mac (coliflor) y queso

Que necesitas:

    1 cabeza de coliflor, picada, al vapor
    1 cebolla dulce, en rodajas finas
    1 taza de leche
    1 taza de queso Monterrey Jack
    1 taza de queso mozzarella
    3/4 taza de queso Gouda
    1/2 taza de pan rallado
    1/4 cucharadita de pimienta de cayena
    Sal y pimienta negra en polvo al gusto

En una bandeja para hornear engrasada, cubra la coliflor, las cebollas, el queso Monterey Jack, el queso mozzarella y el queso Gouda. Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta negra molida. Vierta la leche sobre la masa y cubra con papel de aluminio. Hornee en el horno precalentado (375 grados F) durante 40 a 45 minutos. Retire la tapa y continúe horneando durante otros 20 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Carbonara A La Camote

Que necesitas:

    1 kilo de camote, pelado, en rodajas finas a lo largo como fideos
    3 tiras de tocino cortadas al medio, picadas
    3 huevos batidos
    2 dientes de ajo, picados
    1 taza de queso parmesano rallado
    1 taza de champiñones rebanados
    3/4 taza de espinacas tiernas
    1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    1/4 cucharadita de sal
    1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Coloque las batatas en una cacerola con agua hirviendo y revuelva hasta que estén ligeramente blandas, aproximadamente 1 minuto. Retírelo del calor. Reserva 1/4 taza de agua y escurre el resto. Regresa los "fideos" a la olla. En un tazón, combine el agua, los huevos, el queso parmesano, la sal y la pimienta, luego vierta sobre las batatas en una cacerola. Mezcle para cubrir. En una sartén, calienta el aceite y cocina el tocino y los champiñones hasta que estén cocidos, agrega el ajo y las espinacas. Vierta la mezcla en la cacerola y revuelva para combinar con las batatas.
 

Prueba esta saludable y sabrosa opción baja en carbohidratos para tu plato de pasta favorito!

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